原料： 鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。
做法：
1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5⑺天（每天换1次水）；
2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻1次缸，腌到第4天捞出晒干；
3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天便可食用。
美食特点： 腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口。
如何腌制糖蒜
原料： 鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。
做法：
1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5⑺天（每天换1次水）；
2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻1次缸，腌到第4天捞出晒干；
3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天便可食用。
美食特点： 腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口。
如何腌制糖蒜